简  介

    一般加热粽子是用锅灶或蒸气压力锅。在现代工业化生产时，为了能保证加工产量，一般控制在2～3小时，在煮熟后让其自然冷却，这种加工设备与工艺会造成粽子煮得不够糯化和热能利用率不高。一般长条形输送带或加热炉占地较大，对热能利用率也不高。本发明是一种能自动旋转的圆环形加热炉，它可使一锅粽子从环的一段进入炉中，在环的中段进行加热，其余热可对刚进入炉口的冷粽子进行加热。粽子在中段煮熟后进入出口段，这数小时中可利用其本身余热进行糯化。它转一圈在8～12小时，其容积可大可小，日产可在数万只到数十万只。

原理结构与模型

    本发明是一种专门用于蒸煮粽子的工业化生产的设备，这是一种环形加热炉，有一个旋转托板可使数万个粽子呈360°缓缓旋转。其加热区处在进出口的中段，可用蒸气或电加热，粽子在其区域达2～3小时可充分煮熟，对于加热后排出废气中的余热可对刚进入口的冷粽子进行预热，以达到热量的充分利用。本装置由五部分构成：托板，是用一块直径为1260毫米，厚度为5毫米的铁板组成；转动装置，是由轴承座、轴承、主轴、大齿轮、小齿轮、减速器、减速电机、转盘组成，大齿轮与转盘可通过主轴内孔连接，可沿托板轴承的轴芯旋转，减速电动机通过减速器使大齿轮以每圈8小时的速度旋转；保温层，保温层分为上保温圆板、下保温圆板、外保温环、内保温环组成，它们是由铝板组成，内部充满保温棉；电热部分，电热部分是由小型电热板组成，它们分别固定在外保温环内侧、内保温环外侧、上保温层的下部、下保温层的上部，电功率根据总体尺寸而定，本样品为2kW；粽子桶，是用铝板或不锈钢板制成的圆桶，内盛粽子和水，可放在锅内的转盘上，每桶可放400～500只粽子。

        黄曾新创造发明工作室

编辑：李钢